Какой день учитывать при составлении претензии об уплате неустойки за просрочку поставки предоплаченного товара?

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, при составлении претензии об уплате неустойки за просрочку поставки предоплаченного товара необходимо учитывать последний день поставки в договоре, или же только со следующего дня? По договору последний день был 14.01.2026. Считать следует с 15.01.2026 числа? Считаются все дни (рабочие и выходные)? Большое спасибо!